Sugar – Mercadoria

Descrição do instrumento

O açúcar é uma mercadoria agrícola produzida, consumida e também negociada por todo o mundo. O açúcar provém da cana-de-açúcar que é plantada e cultivada em vários países. O açúcar é uma parte necessária da dieta humana e uma fonte alimentar comum utilizada para cozinhar em casas e restaurantes. O açúcar tem também uso industrial.

O açúcar é uma substãncia cristalina que pertence ao grupo alimentar de hidratos de carbono e utilizado na preparação de refeições há milhares de anos. O açúcar é o principal ingrediente ou adoçante em vários exemplos de comida e bebida tais como gelado, bolos, bolachas, sumos de fruta, chocolates, ketchups, chá, para reter a humidade de bolos e para preservar geleias e doces. O açúcar é também utilizado na produção de etanol.

O açúcar é vastamente utilizado em todo o mundo, o que o torna uma mercadoria importante e semelhante a outras mercadorias agrícolas como o cacau, café, arroz milho, grãos de soja e trigo. O açúcar é produzido em mais de 120 países no mundo, e mais de 190 milhões de toneladas são produzidas por ano.

Apesar do açúcar ser produzido na maior parte das regiões, o Brasil e a Índia representam quase metade da sua oferta global o que torna também o mercado de açúcar bastante volátil. Com base na produção, a Ásia é a região que maior produz açúcar. Os cinco principais países produtores de açúcar (em 1000 toneladas métricas) são

1. Brasil - 39150
2. Índia - 22200
3. União Europeia (E.U) - 16500
4. Tailândia - 10040
5. China - 9300

De acordo com as estatísticas, quase 70% ou 80% do açúcar produzido num dado país é usado domesticamente, e isto deve-se ao facto de que muitos países oferecem grandes subsídios a agricultores e ao mesmo tempo criam restrições na importação de açúcar. Os países que consomem mais açúcar são os EUA, a União Europeia, a China, a Índia e o Brasil. Os vários usos do açúcar são

• Em confeitaria, o açúcar ajuda a manter a humidade e aumentar o crescimento de levedura. O açúcar torna também mais suave e mole o produto alimentar final
• O açúcar adiciona sabor e cor a muitas geleias e doces de fruta
• Devido à sua solubilidade, o açúcar é um ingrediente primário na produção de doces
• O açúcar é um ingrediente importante em todas as sobremesas does, pudins e cremes
• Além de comida, o açúcar é usado na produção de fármacos, na indústria têxtil, para produzir etanos e para fabricar colas e cimentos.

História de Açúcar

Fatos históricos sugerem que a Nova Guiné foi onde foram pela primeira vez cultivadas canas-de-açúcar. Os primeiros povos da Polinásia descobriram também a cana-de-açúcar e utilizaram o seu líquido há quase 5000 anos atrás. O famoso explorador Cristóvão Colombo introduziu a cana-de-açúcar às Caraíbas em 1943, onde prosperou devido ao clima e solo favoráveis.

O açúcar está presente no tecido da maior parte das plantas, mas a cana-de-açúcar e a beterraba sacarina são enriquecidas com açúcar e processadas em fábricas de açúcar para produzir açúcar que é utilizado para exportação e consumo doméstico.

A cana-de-açúcar é uma grande erva com caules espessos que representa 70% da oferta total de açúcar. A beterraba sacarina, por outro lado, contribui para 30% do fornecimento de açúcar anual. Tradicionalmente, a cana-de-açúcar fornecia uma limitada quantidade de açúcar, mas desenvolvimentos tecnológicos aumentaram o rendimento desta cultura agrícola. O intervalo normal entre a plantação e colheita é de 12 a 18 meses, nos quais os agricultores têm de preparar o terreno cultivável, plantar a semente, fornecer água, e depois colher.

Oferta e Procura de Açúcar

De todas as mercadorias agrícolas, a oferta e procura do açúcar são bastante cruciais na determinação do seu preço visto que mais de metade do açúcar é produzido e consumido localmente, o que afeta a oferta global de açúcar sendo que que a oferta for fraca, menos plantas são cultivadas. O preço de açúcar é diretamente relacionado com a procura e se a procura for inferior ou exceder a oferta o preço é afetado.

Como ler as alterações de preço de Açúcar

O açúcar é uma mercadoria global, mas o seu preço e contrato de negociação são determinados em alguns sítios. O açúcar é ativamente negociado em todas as bolsas de mercadorias includindo a Intercontinental Exchange (ICE), a Chicago Mercantile Exchange (CME), a Brazilian Mercantile and Futures Exchange (BM&F) e a Multi Commodity Exchange (MCX).

O açúcar é provavelmente a única mercadoria negociada tão ativamente como outras mercadorias devido ao seu longo ciclo de produção O açúcar é negociado na CME Globex, uma plataforma de negociação global eletrónica. O símbolo de açúcar na CME Globex é “Sugar # 11 ou Sugar No.11”, a cotação de preço é em USD por libras (LBs), e o contrato mínimo é de 100 libras. As horas de negociação são pelas 07:30-16:59 (GMT). Os contratos de Futuro expiram em Março, Maio, Julho e Outubro.

Quando analisamos o gráfico de preços de açúcar, vemos que é negociado entre $12.000 e $16000 por libra da primeira semana de Outubro de 2019 a Janeiro de 2020. O valor máximo de açúcar nos últimos tempos foi de 15.32 Cents/LB registado a 12 de Fevereiro de 2020. Após uma queda significante, o valor mínimo de 9.72 Cents/LB foi registado a 27 de Abril de 2020. Seguiu-se um crescimento estável dos preços em Julho de 2020, e o preço atual é de 11.71 Cents/LB. O preço de Compra é de 11.74 Cents/LB e o de Venda é de 11.71 Cents/LB.

Como Negociar Açúcar

O mercado de açúcar é bastante volátil, e negociadores de curto prazo podem tentar aproveitar e especular sobre os movimentos de preço de modo a lucrar. Investir em açúcar pode diversificar o seu portfólio e possibilitar que se torne mais lucrativo, se o mercado o favorecer. Investir num conjunto de mercadorias tais como crude, gasolina, ouro, platina, café, milho e grãos de soja assim como em açúcar não só expande o seu portfólio mas reduz também a volatilidade de qualquer mercadoria individual e o risco de perdas financeiras.

As formas populares de negociar açúcar são “Exchange Traded Funds” (ETFs), Contratos de Futuros, Opções, Contratos por Diferença (CFD) e Ações. Os contratos de futuros são oferecidos tanto na ICE como na CME Globex cujo índice liquida os contratos em 112000 lbs. Os contratos de futuros são instrumentos derivados nos quais aposta com alavancagem no preço de açúcar. Ao expirar, o contrato é liquidado fisicamente na ICE e financeiramente na CME. Negociar futuros não é fácil e tem de considerar os custos de armazenamento e taxas de juro.

Outra forma de negociar açúcar é através de CFD, contratos derivados que o permitem prever movimentos de preço entre a abertura e o fecho da negociação. Pode abrir uma negociação

Não há grandes empresas globais que lidam com a produção e venda de açúcar. Contudo, os investidores podem comprar ações de empresas locais que gerem fábricas de açúcar e distribuem açúcar pelos mercados e lojas de retalho.

O que causa as alterações no preço do Açúcar?

Os fatores que influenciam o preço de açúcar incluem

• A Oferta Global

A oferta global de açúcar impacta a procura e os preços de açúcar. Fornecimentos diminuídos indicam uma procura forte e um aumento nos preços de açúcar. O ciclo de procução de açúcar é bastante longo o que afeta a oferta e oscila constantemente os preços de açúcar.

• Procura Global

O açúcar é a mercadoria mais vastamente consumida visto que milhões de pessoas por todo o mundo usam açúcar para preparar comida. O açúcar é usado em casas, restaurantes, hotéis e escritórios e em fábricas onde itens alimentares ou bebidas são preparados. O consumo de açúcar é superior em países desenvolvidos com economias estáveis. Economias emergentes de Ásia e América do Sul garantem que a procura do açúcar continue a crescer.

• Subsídios Governamentais

O governo em quase todos os países oferecem subsídios a produtores de açúcar. Os subsídios e tarifas são utilizados para representar uma procura suficiente de açúcar para que o seu preço possa descer. Se um dos maiores países produtores decidir parar os subsídios, pode diminuir a produção e os preços subirão.

• Condições Climáticas

Sendo uma cultura agrícola, o clima representa um elemento crítico no crescimento e produção de açúcar. A cana-de-açúcar requer bastante chuva na estação de crescimento. Visto que a produção de cana-de-açúcar é concentrada nos países asiáticos tais como a Índia, China e Paquistão, padrões climáticos severos tais como secas longas ou cheias podem impactar drásticamente a oferta global de açúcar e aumento de preços no mercado internacional.

• Preocupações de Saúde

O açúcar é um dos principais ingredientes em quase todos os produtos alimentares e refeições, mas consumir açúcar em excesso é diretamente ligado a doenças como diabetes, obesidade, cáries e doenças cardíacas. Os riscos de saúde influenciam a maioria dos governos a taxar adicionalmente os produtos alimentares com alto teor de açúcar. As preocupações de saúde resultam numa diminuição no consumo de açúcar e numa diminuição de preços de açúcar.

• Produção de Etanol

Além do uso alimentar, o açúcar é utilizado na produção de etanol. O açúcar é normalmente esmagado e utilizado na produção de etanol, que age como uma fonte alternativa de combustível à gasolina. O preço de etanol é inverso ao de petróleo crude e gasolina. Se os preços de crude e gasolina aumentarem as pessoas procurarão uma alternativa o que pode resultar num aumento na procura de tanol. Por outro lado, se os preços de petróleo cairem a procura de etanol pode descer.

Como todas as mercadorias, o açúcar é também cotado em USD e são inversamente relacionados. Se o USD for forte, os vendedores recebem menos lucro pela distribuição de açúcar e mais lucro quando o USD é fraco. A Reserva Federal dos Estados Unidos normalmente mantém o valor do USD e mantém as taxas de juro baixas para evitar a inflação. Um dólar fraco aumenta os preços de açúcar e a apreciação do dólar resulta na descida dos preços de açúcar. As crescentes alterações climáticas é a causa de preocupação, particularmente em países que produzem açúcar em vastas quantidades.

A informação acima é apenas para propósitos educacionais e não pode ser considerada aconselhamento de investimento. Performance passada não é um indicador fiável de resultados futuros.